菓匠 栗山 保土ヶ谷 境木地蔵尊
横浜市保土ヶ谷区 季節の和菓子のお店 菓匠 栗山
横浜 ほどがや 菓匠 栗山 お問い合わせ:045-713-2515
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栗山の和菓子
  栗山の定番和菓子
 
 
 ●全国菓子博大臣賞
登録商標 境木おじぞうさんもなか
当店のある境木のシンボル的史跡、境木地蔵尊にちなんだ最中です。
お地蔵さんの姿をあしらった皮の中には、備中産大納言を使った小倉あん・栗入りの白あんの2種類があり、それぞれにぎゅうひの入った、あっさりした甘さの和菓子です。金運、商売繁盛など、様々に伝わる御利益が、お客様にもたらされることを祈念して創りました。
 【日持ち 7日】
栗ちゃん
栗一粒丸ごと入った栗まんじゅうです。
しっとりとした生地と白あん、栗一粒の食感をお楽しみください。
 【日持ち 10日】
 
栗きんとん
栗を裏ごし、栗だけを茶巾で絞って仕上げた風味豊かな生菓子です。日持ちはしませんが、ちょっとしたご挨拶などにも便利な、小さな和菓子です。
【日持ち 冷蔵庫で4日】
栗きんとん 1個200円 10個入り 栗きんとん 1個200円 10個入り  
 ●神奈川県指定銘菓
登録商標 品濃一里塚
神奈川県内唯一、当時のままの型をとどめている一里塚が「品濃一里塚」です。
東海道の面影を残す史跡を和菓子にしました。
アーモンドを使った生地で黄味あんを包み焼き上げ、塚のしるしとして松の実をのせました。
 【日持ち 10日】
男爵さま
かつて保土ケ谷は、じゃがいもの一大生産地でした。
畑の広がる田舎だった頃の横浜を思い、じゃがいもそっくりの形にしました。
じゃがいもで作った餡はえぐみもなく、まわりにまぶしたシナモンとの相性も絶妙です。
昔の保土ケ谷を知る、名物のお菓子です。
 【日持ち 10日】
芋侍
東海道の立場茶屋だった境木は、箱根の次の難所とされた権太坂を登り切った所にあります。当時、様々な人が行き来していた様子を想像し、「芋侍」を創りました。
さつまいも・生クリーム・バターで作ったお菓子は芋っぽくほっくりしていて、その昔、大変な山の中にあった立場茶屋を想像させてくれます。
 【日持ち 10日】
本練栗羊羹

丹念に練り上げた本練り羊羹に、やわらかく煮た栗を粒のままたくさん入れた、とても贅沢な和菓子です。
竹皮で包装され、日持ちもしますので、贈り物にもよろこばれます。
※写真はイメージです。小口にカットはされていません。
【日持ち 30日】

横浜カステラ
異国情緒ただよう横浜の地に似合う和菓子をと思い、「横浜カステラ」を創りました。
卵・ワイン・はちみつをたっぷりと使い風味を大切にした、しっとりとしたカステラです。
※写真はイメージです。小口にカットはされていません。
 【日持ち 10日】
浜の月
横浜のみなとにぽっかりとうかぶ、お月さまの姿にみたてた
お菓子です。大きくしっとりとした生地の中には、やわらかな小倉あんと栗が一粒丸ごと入っています。
 【日持ち 10日】
権太坂
京都、宇治の抹茶をふんだんに練り込み、やわらかく蒸上げた生地で、しっとりとしたつぶあんをつつみました。抹茶の緑を、かつて山深かった権太坂の風景に重ねた、風味豊かな和菓子です。
 【日持ち 10日】
ごんた餅
滑稽な名前の由来が残る権太坂。のどかな歴史を昔ながらの味でつくりました。
毎朝つきたてのお餅に粳米をつきこみ、つぶあんを包んだ、当店名物のつぶつぶな食感の大福です。
 販売期間 秋〜春
 
【日持ち 1日】
●こちらに掲載した商品以外にもたくさんの種類の和菓子をご用意しております。
●また、お客様のお好みに応じて詰め合わせをさせていただきます。
●掲載商品の仕様、価格、販売期間等は、予告なく変更する場合がございますのでご了承ください。
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